Pero volví con muchas ganas , energías renovadas , y con muchas cositas para compartir!!!He seguido haciendo muchas cosas , y de algunas hice foto, osea que os las iré enseñando poco a poco , recetas y todo lo que se me vaya ocurriendo por el camino , jeje.
Esta semana comparto un receta muy famosa ; Angel food cake!!
Esta receta me traía de cabeza , la veía por todas partes , y siempre leía lo del dichoso molde con patitas que no encontraba por ninguna parte!!!Y yo que para eso de atreverme a hacer las cosas con utensilios que no corresponden soy una cabezota.Siempre que he probado a hacer las cosas con utensilios diferentes me han salido un churrete, así es que siempre intento hacer las cosas como son y con los utensilios que son .
Pasé por la tienda de Marisol de Ilusiones de azúcar , aquí en Valencia , y me encargo en molde.
Aquí el famoso molde con patitas , jejeje!!
Así es que vamos con la recetilla , os aconsejo que la sigáis al pie de la letra que yo por hacer alguna vez el loco lo tiré a la basura...
Angel Food cake
Para molde de 18 cm .
9 Claras pasteurizadas ( En cualquier súper las encuentras )
100 gr Harina de trigo normal.
200 gr Azúcar
1 pizca de sal .
1 cucharada de cremor tártaro .
Extracto de vainilla ( al gusto ) Yo un chorrete, porque me encanta!
1º Batir las claras con el cremor tártaro y la sal mas o menos un minuto y que este bien disuelto el
cremor y la sal .
2º Seguir batiendo hasta que las claras formen picos blandos y vas poniendo el azúcar a cucharadas
poco a poco .
3º En este momento las claras deben estar mas firmes , y es el momento de ir poniendo la harina
a cucharadas también , poco a poco .El aspecto debe ser como una crema suavita .
4º Antes de pasarlo al molde, con la lengua hacemos movimientos envolventes , para que no queden
restos debajo sin mezclar y que quedo bien homogéneo .
5º Ahora lo metemos en el molde , sin engrasar ni nada !!! Que desmolda perfectamente!
Ponemos el horno a 180º , a los 40 min pinchamos a ver si esta hecho .
6º Una vez fuera del horno , lo ponemos boca abajo el molde apoyado en sus patitas y dejamos
enfriar 1 hora , no mas porque se humedecerá el bizcocho .Desmodamos y ponemos en una
rejilla hasta que esté frío del todo .
Para mi es un bizcocho muy rico y ligero la verdad , no cae tan pesado como los de toda la
vida ( que mira que son ricos) pero este es especial .
Tengo poquitas fotos , prometo en la siguiente entrada hacer mas fotos para que veáis bien
en bocadito que te espera si haces la recetilla.
Espero que os haya gustado y os dejo una imagen de la zona donde vivo y por donde paseo
todas las mañanas con mis peludos.
Para mi el mejor momento de mi día ( aparte del desayuno ) el paseo con mis perros
y tomar el solito paseando que me carga de energía!!
Un besote !!!
