Hola de nuevo !!! Hoy os enseño mis primero red velvet .La decoración se puede mejorar , pero es la segunda vez que toco el fondant ...
Estos cupcake son mis preferidos! Aunque tengo que decir la tarta red velvet me gusta aún mas!!
Cuando le he contado a mi hermana de que iba la entrada ... me ha dicho con queso??Qué asco!!
Típico comentario ...es mejor no decir que lleva y que prueben , se suelen quedar encantados .
Vamos con la receta , las medidas son un poco "raras" pero la receta que tengo es para 20 cupcake
y nosotros somos 2 la dividí para que salieran 5/6.
CUPCAKE RED VELVET:
58 gr azúcar .
40 gr chocolate blanco .
83 gr mantequilla.
1 huevo.
83 gr harina.
3 gr cacao en polvo.
1/2 cucharadita levadura royal.
3 gr colorante líquido .
1º Poner mantequilla , azúcar y chocolate blanco a fundir.
2º Bate el huevo con el colorante.
3º Unir las 2 mezclas.
4º Por último la harina tamizada , el cacao y la levadura.
5º Horno a 170º , 20 minutos. Con ojo!!!siempre depende del horno , mas o menos tiempo.
FROSTING DE QUESO:
100 gr de queso en crema .
83 gr mantequilla.
100 gr azúcar glass
Una pizca de azúcar vainillado.
1º Mezclar el azúcar glass con la mantequilla hasta que sea como una crema
2º Añadir el azúcar vainillado .
3º Por último el queso y batir hasta que esté homogéneo.
Espero que os animéis a hacer la receta , que es muy facilita y rica!!!! El sábado voy a una quedada
repostera aquí en Valencia , me llevaré la cámara para que veáis las cosas tan ricas que se van a llevar!!
Besos!!!
