¿Cómo transportar a tu gato al veterinario?

Hola!! De nuevo estamos por aquí con el mundo felino , tan apasionante y tan desconocido a la vez...
El tema de hoy es cómo trasportar a tu gato cuando lo llevas al veterinario , o incluso los consejos te pueden servir para cuando viajas también , pero sobre todo cuando los llevas a su médico que es cuando les da el miedo y los nervios.
Lo primero es tener un transportin , esencial . Da igual que sea de los duros o blandos , el que tengas . Yo prefiero de los duros , se limpian facil y no tienes que estar con lavadoras si se hacen pipi/popo o vomitos . Además , si viajas en coche con varios (gatos) como es mi caso , puedes poner uno encima de otro si correr riesgo de que se aplaste el animal o les caiga encima algo y tener un problema.

Estos son los que uso yo , van genial y si los cuidas bien tienes transportin para rato.
Nunca salgan a la calle con un gato en brazos , la mayoría de los gatos no están acostumbrados a la calle y si lo están los perros que os podeis cruzar os pueden dar un buen susto. También ruidos de coches y miles de cosas que hay en la calle . La seguridad es lo mas importante, asi es que en definitiva en un transportin es donde mas seguros van ellos y mas tranquilos nos quedamos nosotros.
Lo siguiente es no dejar nunca el transportin en el suelo , si ya puede ser un estrés meterle en el , imaginaros ver todo lo que hay por el suelo , ruidos , coches , perros a la altura de ellos ... lo mejor es llevarlo del asa y si tenemos que parar ponerlo en algún sitio en alto . Si ya estás en la sala de espera de la clínica  , puedes ponerlo en una de las sillas y si está lleno de gente con ponerlo encima de tus piernas va bien . Otra cosa a tener en cuenta , no lo pongas mirando al mundo , siempre mirando a la pared o hacía a ti , se pueden acercar los perros que estén esperando , los niños que pueden haber . Lo mejor es que vea lo menos posible .
Siempre hablando de que el gato se estresa mucho , que los hay que no les supone estrés ninguno el tema de los translados, a pesar de poder ser tolerantes nunca os fieis del todo , siempre puede haber alguna cosita , hay que ser precavido.
Después de pasar por consulta , ya una vez en casa , lo mejor es lavar el transportin y os diré porqué. Los gatos cuando están nerviosos sudan por las almohadillas , y dejan el trasnportin impregnado de ese sudor y cuando tengas que volver a meterlo le dará el olor a : ALARMA!!! Aquí lo pasé mal la última vez , no querrá entrar y mas nervios . A si es que bien lavadito y será mucho mejor.
También podeis pulverizar en tranportin ( ya lavado) con feliway spray 15 min antes de meter al gato en el .
Esto hará que vaya mas tranquilo . Yo lo usé cuando hicimos la mega mudanza Tenerife/Valencia , pasando por día y medio de barco hasta Huelva y 9 horas de coche hasta llegar al destino . Quitando que uno se marea mucho en los viajes , por el resto de cosas fueron tranquilos.
Y hasta aquí mis consejos para que tu gato se estrese menos por ir en transportin.
Hasta pronto!

Estrés felino con ayuda de Feliway .

Hola!!
Esta es una de las nuevas caras del blog , porque en mi vida diaria no solo hay recetas de comida. También tengo otras aficiones y pasiones como son mis animales , tengo 3 gatos y 2 perros.
Hoy os presentaré a uno de ellos , se llama duende y tiene 5 años el mas joven de todos.
Quería explicar el caso de mi gato en concreto , para contarles qué cosas pueden suponerle estrés y cuales pueden ser sus reacciones .
Lo primero es ir al veterinario ante cualquier situacion que veas rara , poco frecuente en el gato . Después de trabajar en clínica veterinaria durante unos años (soy auxiliar) , he visto animales que dejan a ver si se les pasa...y al final todo empeora . Mejor llevarlos a tiempo , ellos no hablan para nuetra desgracia ,o suerte para algunos , y las cosas pueden ser serias si se dejan.
El caso de mi gato comenzo cuando me fui de viaje deje los gatos en casa  y recibí unas fotos de mi amiga que viene todos los días a cuidarlos . Las fotos mostraban , sangre en la bandeja de la arena , el fregadero , los cestos de la cocina , la ducha ... y una foto de los 3 gatos, cuando vi a duende sabia que el problema lo tenia el . Les conozco perfectamente , y me arriesgue a que lo llevaran a el solo al veteriario.
Después de algún que otro altercado con el veterinario que lo antendió en el primer momento , a los pocos días cuando llegue a casa lo lleve a la veterinaria de siempre . En un principio el diagnostico inicial fue infección de orina por cristales de estrubita , muy típico en gatos . Pero mi sorpresa fue cuando hablando con la veteriania me contó que también hay estudios que revelan que puede producirse infeccion de orina por estrés .
Atando cabos , nos dimos cuenta de que cuadra perfectamente . El gato tiene mucho apego conmigo , es como un perro me persigue a todas partes. Aunque no está descrita la ansiedad por separación el gatos como ocurre con los perros (me lo dijo una etóloga) , yo juraría que lo que le ocurre a Duende cada vez que me voy es eso, ansiedad por separación
Importante!!! Nunca riñais al gato por hacer pis fuera de su bandeja , primero hay que busca la causa , en el caso de Duende lo hacia en varios sitios porque asociabaque orinaba en la bandeja y le dolía e iba probando en varios sitios para ver si era por la bandeja . Lo sé , los gatos son otro mundo , pero hay que saber enterderles.
La solución a esto son las feromonas , si si , feromonas de gato . Se llaman Feliway y son unas feromonas sinteticas que imitan a las que dejan ellos con la carita cuando se rozan. Esto hace que haga que el entorno les resulte seguro y confortable y le ayude a superar situaciones de estrés .
Lo he usado mas de una vez y me ha funcionado estupendamente , el gato ha estado tranquilo y feliz .
Lo he usado en difusor , tipo ambientador de enchufe que es para cuando son varios dias.También lo hay en spray que para viajes es muy útil , ya explicaré trucos para los translados .

Y este es Duende , el gato feliway , jejeje. Es todo un modelo mi felino.
Espero que esta información les sea útil , eso sí , siempre primero al veterinario .
Hasta pronto!!

¿Dónde puedo comer bien en Tenerife?

¿Dónde puedo comer bien en Tenerife?

Aprovechando que vamos de vez en cuando a Tenerife , he pensado en poner los bares y restaurantes que frecuentamos y que son buenos para ir.
Porque sé lo que es ir a una ciudad nueva y estar perdido en lo que es la gastronomía . Tener miedo a meterte en un sitio y comer esa comida de extranjero ... porqué se comen todo estos turistas?? Es que se meten en cualquier sitio y se conforman , en fin!
Los sitios que voy a señalar aquí están en el norte de la isla .
El primero se llama la cofradía de pescadores de la Punta del hidalgo , un sitio muy apetecible donde puedes comer pescadito viendo el mar, que mas se puede pedir?

Es fácil de encontrar y si no se lo encuentras con preguntar tienes es muy famoso. El precio está bastante bien , calidad precio . La atención , normal y la recomendación es ir tempranito , se pone hasta arriba de gente.

Vamos con el siguiente : El Palmar .
Este restaurante famoso por sus pollos a la brasa y su pan , a la brasa también , con chorizo o al ajillo que están de muerte . Este restaurante está En el palmar , dirección Garachico , famoso y fácil de encontrar.

Tienes una gran variedad de postres , y su precio esta muy bien , y atienden estupendamente.También es recomendable ir pronto o con paciencia 

Vamos con el siguiente : Tasca la Tata .

Este está en Santa Cruz de Tenerife , en la capital en Glorieta arquitecto marrero regalado nº6. Esta tasca es especial porque hacen comida diferente , seitan , croquetas de mijo , ensaladas riquisimas con aliños estupendos.

Calidad precio , genial y atienden muy bien . Siempre suele haber sitio para poder comer. 

Si te quieres comer una buena hamburguesa o un perrito tenéis Pachá , en San Cristobal de la Laguna en la Calle Heraclio Sanchez , el número no lo recuerdo , esta al lado de café época , que esta genial para tomar cafelito ya de paso sea dicho .

La hamburguesa que sabe a gloria!!! Eso sí , atiende un señor que se apaña el solo ahí , si quieres comerte una de estas deberás tener paciencia porque se le pone a tope el local y esta solo. Es muy baratito!!No tiene mesas te lo tienes que comer en la barra o llevártelo pero merece la pena .

Otro sito que es es la caña es : Casa Chano .

Si quieres comerte un bocadillo de jamón serrano de caerte de culo , no puedes dejar de ir, pide el especial que lleva queso, jamón y tomatito con especias . Carretera del boquerón 17 , Guamasa.

Y un apunte , si pides café con leche te lo ponen con leche condensada siempre , si no te gusta diles que no la pongan . A mi me encanta!!! 

Y de momento aquí lo dejamos , en mi próxima visita a Tenerife ampliare la entrada con mas sitos .

Espero que les sea útil . Hasta la próxima!!!

Pan integral.

Hola!!
Esta entrada es otra vez de pan , nos encanta el pan!
Teniendo en cuenta los beneficios de la harina integral , y si es ecologica muchos mas beneficios , estuve pensando en hacer pan integral .
No miré ninguna receta , directamente me aventure con la que tenía , pudiendo ser un desastre me puse manos a la obra .

Pan integral.

250 gr Harina de fuerza
250 gr Harina integral.
270 ml Agua tibia
60 gr Mantequilla sin sal
10 gr Sal
25 gr  levadura fresca


1º  Harina en el bol y haz un hueco en el centro.
2º disuelve la levadura en el agua tibia .
3º Una vez disuelta la levadura , pon la mantequilla , la sal y remover.
4º Verter toda la mezcla en el hueco que hiciste en la harina y mezclar.
5º Amasar durante 6/7 min . Si tienes algún robot que te pueda ayudar con el amasado mejor que mejor.
6º Después del amasado , hacer una bolita , taparlo con un paño limpio y dejar que leve hasta doblar su tamaño .
7º Una vez haya doblado su tamaño , darle la forma que apetezca al pan, ponlo ya en la bandeja donde vaya a ser horneado , vuelve a tapar y dejar reposar durante 30 min .
8º Pre-calienta el horno a 200 º
9º Mete el pan durante 30 min .

Y aquí lo tenemos , un pan integral súper rico e igual de fácil que el anterior ( es la misma receta).

 Espero que os resulte apetecible y lo probeis que os va a encantar!


Hasta pronto!!!

Bizcocho de nata y limón.

Hola!!!

Esta receta que os traigo es de un bizcocho muy rico y muy fácil de hacer  . Todo empezó cuando una amiga me dio parte del bizcocho que había hecho , estaba muy rico y me pasó la receta. 

La base de este bizcocho es la nata y un buen limón para rayar, vamos con la receta.

200 ml de nata para montar ( al menos 35 % materia grasa )
150 gr azúcar.
3 huevos
200 gr harina
Ralladura de medio limón .
1 cucharadita y media de levadura royal.

Pre- calentar el horno a 160 º , yo lo pongo con ventilador . Pero esto es como tu lo quieras , ya que conoces tu horno y cada horno es un mundo . Si quieres consejos de como hornear lo puedes mirar AQUÍ.
Batir la nata , debe estar fría ,cuando empiece a espesar vas añadiendo el azúcar a cucharadas . Seguimos batiendo hasta que este casi montada , con textura de yogurt . Vamos añardiendo los huevos , uno a uno y la rayadura de limón . Por último incorporamos la harina junto con la levadura y batimos hasta que todo esté homogéneo . El tiempo de horneado es de unos 45 min , pero ya sabéis que depende del horno .

Es ideal para merendar!!! Espero que lo hagan y que les guste tanto como a mi.
Besitos!

Pesto de espinacas

Hola!!! Después de este abandono del blog y de que una amiga me dijera : ei!!! Dale caña al blog , he decidido que me pondré mas enserio y desempolvar recetas de cositas ricas que tengo por aquí.
Esta vez es un pesto para acompañar unos de mis platos favoritos , la pasta!! Podría comer pasta a diario , me chifla!!
Pues indagando por internet salsas nuevas para no hacer siempre lo mismo , encontré el pesto de espinacas y me puse manos a la obra.

400 gramos de espinacas.
1 diente de ajo.
Un puñado de piñones.
Un  buen chorro de aceite de oliva.
100 gramos Queso parmesano .


En un  mortero machacas las espinacas y una vez machacadas pones los piñones y los machacas también.
También puedes hacerlo con la picador eléctrica es cuestión de gustos .
Una vez picada la espinaca y los piñones vamos añadiendo el aceite y el queso . Los piñones , el queso y el aceite es al gusto de cada uno .

En mi caso me gusta con mucho queso y que este con aceitito y que no quede seco.
Se puede conservar en un bote cristal bien cerrado , en la nevera . Lo puedes hacer mas sequito y cuando lo vayas a servir le añades mas aceite y queda muy bien .

Y así es el aspecto que tiene cuando lo pones con la pasta , muy rico y sano . También muy fácil y rápido de hacer. Espero que os animéis a hacerlo.

Hasta pronto!!!! Besos!!!

Pan casero fácil y rico.

Hola!!! Ya estoy aquí de nuevo con una receta , esta vez, de pan!!
En casa nos gustan mucho la bollería , magdalenas , bollitos , tartas y todo eso que no deja que guardes la línea y no solo eso, que en exceso es malo para la salud. Cómo me encanta trastear en la cocina y no de dulces nos alimentamos , pues me puse a pensar ...qué puedo hacer yo con mis manitas que se coma en casa sin problemas ?? Pues ...PAN!!!!
Y aquí vienen las preguntas : Se puede hacer pan en casa??? En el horno de casa??? No necesito una panificadora???
Sí !!Se puedes hacer pan en casa y en tú horno !!! Sobre la panificadora , tengo que decir que si la tienes perfecto , te ayuda a hacer las cosas mas sencillas . Pero mi idea era hacer pan , pan , no tipo molde que es el que hace la panificadora , por eso descarte la idea de comprarla.
Rebuscando recetas encontré una muy sencilla para empezar a romper el hielo con las masas , los levados y amasados.
Vamos con ella!

Pan : Magnífico Pan de Paul Hollywood

500 gr Harina de fuerza
270 ml Agua tibia
60 gr Mantequilla sin sal
10 gr Sal
25 gr  levadura fresca

1º  Harina en el bol y haz un hueco en el centro.
2º disuelve la levadura en el agua tibia .
3º Una vez disuelta la levadura , pon la mantequilla , la sal y remover.
4º Verter toda la mezcla en el hueco que hiciste en la harina y mezclar.
5º Amasar durante 6/7 min . Si tienes algún robot que te pueda ayudar con el amasado mejor que mejor.
6º Después del amasado , hacer una bolita , taparlo con un paño limpio y dejar que leve hasta doblar su tamaño .
7º Una vez haya doblado su tamaño , darle la forma que apetezca al pan, ponlo ya en la bandeja donde vaya a ser horneado , vuelve a tapar y dejar reposar durante 30 min .
8º Pre-calienta el horno a 200 º
9º Mete el pan durante 30 min .

Que os parece?? Es fácil y rico , rico!! Si le queréis dar ese toque rústico con la harina por encima espolvorea con harina por encima antes de meterlo en el horno .

Si hacéis varios panes a la vez , podéis congelárlo una vez este frío . Se queda igual que recién horneado cuando esté descongelado . Yo hago varios y alguno lo corto en laminas y lo congelo y lo voy sacando para el desayuno y hacer tostadas.

Espero que os animéis a hacer este pan que es una delicia , y si eres de tostadas para el desayuno este es tu pan sin duda.
Feliz semana!!

Imprescindibles para hornear y algún consejo.

Hola !!!

Esta semana vamos a hablar de las cosas que , a mi me parecen , son imprescindibles para hornear.

Cuando empece a investigar con la cocina , hace unos años , mi empeño era hacer un bizcocho.Vamos, lo mas fácil para cualquiera menos para mi .

Imposible que me saliera algún bizcocho decente , salían crudos , se hundían al sacarlos , en fin ! Ya sin contar los fallos que cometía que era para matarme !!!

Empecemos diciendo los fallos que cometía , sin reírse mucho !! Sé que hay algunos imperdonables , pero quizás ayude a alguien que esté en las mismas circunstancias en las que yo me encontraba.

  

                              Momento de meter bizcocho al horno y horneado . 

1º No pongas el bizcocho a hacerse con el horno sin haber pre-calentado!!Siempre hay que pre-calentar el horno a la temperatura que ponga en la receta , si no empezara a hacerse la masa mucho después de tu haberlo metido en el horno ya no estarás calculando bien el tiempo .
2º Nunca abras el horno mientras se está haciendo el bizcocho antes de que lleve 30 min dentro y si puedes evitar abrirlo mejor hasta que creas que está hecho para comprobar. Si lo abrieras se bajaría el bizcocho .
3º Si ves que ha pasado el tiempo de horneado que pone en la receta , tu bizcocho sigue crudo y se está poniendo muy tostado por arriba puedes ponerle encima papel de horno o papel plata .  Simplemente dejarlo caer encima y así evitaras que siga tostándose , pero se seguirá cociendo sin problemas.
4º No muevas la temperatura mientras está el bizcocho dentro .

                                 Momento de sacar el bizcocho del horno .

1º Comprobar que tu bizcocho está o no hecho es muy fácil . Pinchas en el centro del bizcocho y si sale limpio el cuchillo, pincho o lo que utilices , pues ya está hecho y lo puedes sacar.

2º Sin prisa para desmoldar , lo dejamos 5 min mas o menos en el molde ya fuera del horno . Una vez pasado ese tiempo lo sacas del molde y lo dejas enfriar en una rejilla . Sé que hay gente que lo deja dentro del molde y ahí mismo se enfría . En la rejilla es mucho mejor porque deja que pase el aire por todo el bizcocho y se enfriara mejor y antes. 

3º Una vez frío ya puedes hacer con el lo que quieras y conservarlo de la manera que mas te guste o de la que requiera . Yo lo pongo en cake-stand si es para comer así sin mas . Si va a ser para una tarta lo envuelvo en film y listo. Pero siempre envuelto en film cuando esté frío , caliente también se hace dicen que queda mas jugoso, pero a mi personalmente no me gusta porque no deja de ser un plástico ( de esto ya os contaré cositas ) .

                       Utensilios para hornear que me resultan imprescindibles.

Empezaremos por lo básico que es tener una pesa para poder ser exactos con las medidas .

Yo uso uno digital , pero vamos cualquiera vale .

Después si se puede conseguir un termómetro de horno , os facilitara mucho mas la tarea.

Te dice la temperatura real a la que esta el horno , porque muchas veces no están bien calibrados , te  lo pones a una temperatura y quizás esté a mucho mas y adiós lo que estés haciendo. Te será mucho mas fácil y así podrás controlar bien el tiempo de horneado . Es económico , yo lo encontré en la tienda casa y no me separo de el !!!

Aquí tenemos la rejilla , que también es de la tienda casa , se pliega y apenas ocupa espacio . Esto es fácil de encontrar en casa , la misma del horno , como  no suelen tener patitas le ponéis unos vasos debajo para que quede separada de la encimera para que pase el aire y listo .

Y ya es hora de hablar de los moldes . Los hay de mil maneras , formas , desmoldantes , redondos, cuadrados ...infinitos!

Estos son los que se desmontan , a mi me gustan mucho porque es fácil sacar cualquier cosa de el , abres y  ya está ! Para hacer bizcochos si los uso , pero para tartas frías son los ideales .

 

Estos son los mas sencillos y que se des-moldan muy bien a pesar de que no tienen para abrir , simplemente los pones boca abajo y sale el bizcocho . Uso spray cuando los utilizo , para que salgan mejor. Pero si no tienes , lo de toda la vida , un poquito de mantequilla untada y listo .

Este con agujero en medio también es muy típico de ver , lo usamos de la misma manera que se utilizan los lisos normales de arriba.

Este de espiral de nordic ware es de los que mas me gustan , te quedan unos bizcochos tan bonitos!!! En este no hace falta usar spray ni mantequilla para des- moldar , sale solito. Cuando se utiliza hay que asegurarse que entra masa por todos los huecos y quedara perfecto .

Y por ultimo , el molde para hacer magdalenas , muffins, cupcake o lo que quieras que sea individual .

Es imprescindible tenerlo para hacer este tipo de bizcochito , solo con la capsula de papel se desparramaría toda la masa y si consigues hornear no tendrá una formita redondita .

Si les apetece ver el básico de fondant para decorar tus bizcochos ya perfectos te dejo AQUÍ  el blog de una amiga que lo explica requetebien!!!! 

La próxima entrada un pan riquísimo !!!

Besitos!!!

Cookies

Hola!!! Aquí estoy de nuevo para traeros una recetilla de cookies.
El caso es que receta de estas galletas hay montones, pero probando y probando esta es la que mas nos gusta en casa y a los visitantes, je je.

¿ Tienen buena pinta verdad ? Pues vamos con la receta , que es muy facilita!

 Cookies :

250 gr harina de trigo
125 gr mantequilla
125 gr azúcar moreno
125 gr azúcar blanco
1 cucharadita de bicarbonato ( si no tienes ponle levadura )
1 cucharadita de esencia de vainilla ( o a tu gusto )
1 huevo
250 gr de chocolate en pepitas ( o a tu gusto , mas o menos )

1º Mezclar la mantequilla , que debe estar blando o fundida , con los 2 azucares.
2º Poner el huevo sin dejar de batir y la esencia.
3º Poner la harina junto con el bicarbonato .
4º Una vez este todo bien unido poner las pepitas de chocolate.
5º  Pre- calentar el horno 180º
6º Haz bolitas y las pones en la bandeja del horno con papel vegetal y aplástalas un poquito con la mano .

Cómo cada horno es un mundo cuando veas los bordes dorados saca la bandeja y déjalas unos minutos antes de pasarla a la rejilla para dejar enfriar .

Son muy fáciles y si tienes peques en casa para hacerlas con ellos es muy divertido .

Pues esta es la recetilla de esta semana , espero que las probéis y que os guste claro!!!  

Os deseo buen comienzo de semana !!! Un beso .

Feliz San Valentin!!! Bocaditos de almendra ( Spritz ) rellena de choco y fresitas con crema de queso.

Lo primero de todo !!!!FELIZ SAN VALENTIN !!!!!

Aunque he de reconocer que no soy muy de estas cosas y que creo que es un día para el comercio , la verdad. Y aunque suene típico , el amor hay que demostrarlo día a día .

Yo tengo un amor , de casi !! 9 años !! si , si 9!!! Y cada año mejor !!! Que es de lo que se trata.

Ahí estamos !!! Mi conejillo de indias ( el pobre se come todos mis experimentos ) y yo . Así nos ponéis cara a los que no nos conocen. Ay! Alioviu tu yuuuu mi amor!!!  ;)

Y cómo esto va de amor , y no sólo de amor con tu pareja , hablamos del amor que se puede repartir .

El amor de la amistad , por su puesto !! Y este espacio esta vez se lo dedico también a unos amigos que ahora mismo ( cómo dice ella ) son lo mas parecido a la familia que tenemos aquí . 

Ruyman y Eli que por cierto ellos también sufren mis experimentos , hay que tener diferentes opiniones no? Aunque ellos mas que conejillos son catadores diría yo.

• 

Y aquí el pequeñajo que nos tiene enamorados a todos !!! Chicos gracias por estar siempre ahí!!

Ahora vamos con la receta de estos bocaditos , que no son mas que unas galletitas spritz , las típicas para acompañar con el té o el cafelito, aunque tuneadas para la ocasión .

Bocaditos de almendra ( spritz )

 - 175 gr   Mantequilla  ( T º ambiente )

 - 125 gr  Azúcar 

 - 250 gr Harina de trigo 

 - 60 gr Almendra en polvo

 - 1 huevo 

 - 1 cucharadita de levadura en polvo ( yo uso royal )

 - 1 pizca de sal 

 - Esencia de vainilla

 - Chorrito de leche.

1º  Mezcla mantequilla y azúcar hasta que sea una crema homogénea .

2º Poner harina mezclada con la almendra , levadura y la sal unir a la mezcla anterior poco a poco .

3º Poner el huevo semi - batido , leche y la esencia .

4º Batir unos minutos hasta que este todo bien mezclado .

Si las quieres teñir como hice yo , hazlo a mano y divide la masa si vas a hacer varios colores.

Para darle la forma que hice yo , pon la boquilla 1M en una manga , ármate de paciencia y fuerza!!!

Si no , cualquier molde para galletas te sirve 

180º  Pre -calentado   7 min 

El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las galletitas , que en este caso son pequeñinas.Para saber cuando las tienes que sacar , mira si los bordes está dorados si lo están es el momento de sacarlas y dejarlas reposar unos minutos en la bandeja antes de pasarla a la rejilla para enfriar.

Han quedado así de chulis , o mi me lo parecen!!! Las motitas blancas que se ven en las galletitas de color es la almendra que no se tiñe .

  

Y para rematar las he rellenado de ganache de chocolate negro , una bomba riquisima!!!

Receta de ganache de chocolate negro :

100 ml Nata para montar 

100 gr Chocolate negro ( Nestle repostería )

Pon la nata a calentar sin dejar hervir , cuando este caliente separa la nata del fuego pone el chocolate en trocitos y mueve la mezcla hasta que este fundido. Después deja enfriar , se quedara con el espesor como el de la nocilla.

Ains!!!! Que rica está esta mezcla!!! 

Y ahora una de fresitas!!! Vi la idea en Facebook , y como ahora hay fresones...Pues al ataque!!!

    Fresones

    Queso crema tipo Philadelphia ( La cantidad depende de los fresones que vayas a rellenar )

    Azúcar glas  (  A tu gusto )

    Galleta tipo María ( para espolvorear )

 

    Mezcla el queso con el azúcar glas

    Quita las ojitas verdes de la fresa y haz un agujerito por arriba .

    Rellena con la mezcla y espolvorea galleta rallada por encima de la crema.

Están de vicio !! No sé cuantas me he comido mientras hacía las fotos...

Pues por hoy ya hemos terminado , espero que os gustara estas recetillas de hoy.

Sed felices y no olvidéis que a los amores , del tipo que sean , hay que regarlos siempre con mucho amor y dedicación . Y por último os dejo una foto de una flor muy bonita y bien regada ;)

Magdalenas de vainilla y nueces con volcán de caramelo .

Hola !!!! Ya estoy aquí de nuevo y esta vez con receta y con fotos mejores.
Esta receta la tengo de hace unos añitos , no recuerdo de donde la saqué , lo cierto es que he quitado y añadido alguna cosita y no esta original .
En casa es de las que mas gustan... bueno sólo somos 2 , pero es la que mas nos gusta. A los catadores oficiales , que son unos amigos que tienen la suerte ( o la desgracia , porque los cebo ) de vivir muy cerca , tan cerca que están con la broma de poner una tirolina , yo para mandarles comida y ellos para mandarme al nene cuando esta un poquito rebelde , jejeje.

Aquí están recién sacadas del horno, de verdad que son una pasada .Verlas en el horno cómo empiezan a subir y a salir el caramelo hacía arriba, un espectáculo !! O por lo menos a mi me lo parecía , jajaja.

Esta receta lleva bastante cantidad de ingredientes , pero de verdad que merece la pena . Son ideales para desayunos o meriendas, mmm ... qué ricas!!!!!
Vamos con la receta !!!

                         Magdalenas de vainilla y nueces con volcán de caramelo  ( 12 Magdalenas  )


200 gr Azúcar ( le puedes poner menos y añadirle azúcar vainillado , yo lo hago a veces )
180 gr mantequilla.
5 Huevos.
200 gr Harina trigo normal.
8 gr Levadura.
Esencia de vainilla
Caramelo líquido.
Nueces al gusto.


1º Mezclar azúcar y mantequilla , hasta que este bien ligado.
2º Poner los huevos uno a uno , cuando este integrado un huevo poner el otro.
3º Añadir levadura y harina .
4º Esencia de vainilla y mezclar todo bien. Se puede hacer con batidora de varillas o a mano con varilla
     también .
5º Poner la nueces en la masa y pasamos la masa en las capsulas .
6º Poner un poco de masa en las capsulas , como un dedo de masa , y poner un chorrito de caramelo.
7º Llenar la capsula hasta la mitad y poner un poquito de azúcar por arriba .
8º Horno pre-calentado  180º  15/ 20 min depende del horno .

El caramelo que yo uso es el caramelo liquido de la marca royal , pero puedes usar cualquiera, seguro que queda igual de ricas.

Así son por dentro , lo que yo os digo!!! Un espectáculo , jugosas y nada empalagosas .Porque como ya he dicho en otro post , eso de masticar el azúcar o que sea tan dulce que no te baje por la garganta...

Esta es mi merienda ideal!!! Cafelito con leche y una magdalena...bueno , una en la foto , suelen
 ser dos ...jajaja.

Espero que os guste la entrada de esta semana y que la probéis que triunfáis seguro !!!
Besitos!!!!!

Recopilatorio del año!

Hola !!!!!Aquí estoy de nuevo , aunque no con receta pero sí con fotos de algunas de las cositas que he ido haciendo en este año pasado .
No pongo foto de todas , porque no hay foto de todas y porque hay fotos que ni con el editor se pueden arreglar esos fondos!!!Dios mío!! Qué horror de fotos!!
Cuando las hacía no me daba cuenta de los espantoso que queda las cosas de por detrás, utensilios de cocina , los palillos...jajaja!!!Vamos con la primera!!!

Ahí están los palillos... y varias cosas detrás , jajaja .Pero es que este cupcake me gustaba mucho como quedó , así es que así lo dejé .

Este también quedó  muy mono la verdad, o eso me parece a mi . Estos son cupcake son de carrot , ricos ricos!!! El buttercream es del preparado ( de polvitos) y a pesar de que soy anti cosas preparadas , las odio  , pero tengo que decir que este está bastante bueno y creo que entre en buttercream preparado y el hecho unos mismo me quedo con el preparado . Nada dulce , quedan muy ricas las esencias y no es el típico que te metes en la boca y masticas el azúcar...puag!!! Odio esas cremas que masticas el azúcar y no te pasan por la garganta. También tengo que decir que este es un buttercream anti-calores , así lo bautizó Belén de cupcakes a gogó , que hizo mil pruebas para que no se le derritiera el buttercream en pleno verano , es una curranta y además tengo el placer de conocer y de haber compartido muchos ratitos con ella .

Estas las hice para mi hermana que es una pequeñaja de 3 años y para Vania , la hija de mi amiga Eva de Las cositas de Zoé la podeis encontrar en su página de facebook , curranta como la que mas hace unas tartas muy chulas .Mi my friend!!! Lo bien que lo pasamos en los almuerzos en su casa cuando hace un tarta, y no es que necesite ayuda , el rollito del almuerzo y estar juntas es lo mas divertido .
Al que siempre se suma Lupe ( que no tiene blog , pero es una manitas con las tartas y la perfección abosluta ) y Elena de 2eloa  que tiene un blog muy chulo en el que publica de todo desde recetas de cocina hasta como restaurar cosas , vamos ! una artista. Estás 2 últimas han sido mamás hace poquito de 2 nenas maaaaaas lindas!!!!!! Emma ( Elena ) y Sofía (Lupe).

Estas las hice para mi árbol de navidad , quedaron muy chulas pero con la humedad Valenciana el caramelo se derrite con el paso de los días , algo a tener en cuenta para el año que viene , jejeje. Pero muy vistosas quedaron.

Estas de corazón fueron las que mas me gustaron , quedaron muy lindas. Y ahora que pongo estos corazones, es el momento de hablar de Conchin de Azúcar con amor , que raro es si no la conocéis . Ella es todo amor como su blog y su canal en youtube donde tiene vídeos de las cosas que hace , muy bien explicado todo para que se entienda bien . Y otra que es todo amor es Tesa de coses y cosetes , que tiene un blog dedicado a recetas de cocina baja en puntos!! Jejeje Sano , sano , pasen por el blog y lo veréis .
Gracias a todas ellas este año se me ha hecho mas ameno y entretenido . Han sido un gran apoyo la verdad.

Estas las hice para mi familia , mis hermanas y madre .También para mi familia política, suegra , cuñadas sobrina...Las mande por correo con regalitos y milagrosamente llegaron vivas a Tenerife!!!

Y esta pintadita con un stencil y colorante en polvo , haciendo pruebas una noche de aburrimiento .
A mi me da por ahí con el aburrimiento , cocinar y hacer pruebas ...jajaja.
Como veréis muy quieta no he estado , he ido haciendo cositas . Las recetas de todas estas cosas las ire poniendo poco a poco .
Esta semana publicare una receta de una magdalenas riquisimas!!!!de esas para desayunar ....
Espero no haberos aburrido mucho y que os hayan gustado las fotitos , que aunque retocadas porque eran un desastre , habéis visto cositas que he ido haciendo.
Besitos!!!